Les prairies permanentes et leurs valeurs agronomiques, économiques et écologiques : un guide pour tout savoir !

Les prairies permanentes constituent une part majoritaire et identitaire de l’agriculture du massif des Vosges. On observe une grande diversité des prairies sur le massif, héritage d’une large diversité de conditions pédoclimatiques et de pratiques d’élevage. Ces prairies permanentes rendent de multiples services : la performance économique des exploitations agricoles, l’identité et l’ancrage des produits, la séquestration du carbone, le maintien de la biodiversité…

Le projet mené de 2017 à 2020 vise à optimiser la valorisation des prairies permanentes dans les systèmes d’exploitation tout en répondant aux défis de préservation de la biodiversité, des aménités positives, et d’efficience économique des fermes. Le projet de décline en deux phases principales et a permis d’aboutir à la réalisation d’un guide « typologie agroécologique et diagnostic prairial ». Il est destiné à un public désireux d’approfondir ses connaissances agronomiques, écologiques et économiques sur les prairies permanentes du massif des Vosges.

Phase 1 : acquérir des connaissances et des références sur les prairies permanentes du territoire, rassemblées et organisées dans la typologie agro-écologique

Les études précédentes sur les prairies ont mis en évidence qu’il n’y a pas un type de prairie permanente mais plus de 60 types différents sur le massif vosgien. Nous avons retenu les 15 types les plus fréquents dans les exploitations pour déterminer leurs valeurs fourragère,
économique et écologique ; et comprendre comment ces valeurs sont influencées par les pratiques de gestion. Pour cela, une démarche collaborative et scientifique a été suivie :

La typologie agroécologique des prairies permanentes du massif des Vosges, le contenu en bref :

A feuilleter sur Calaméo

• Une clé de détermination basée sur des critères simples pour une détermination rapide sans connaissances botaniques avancées.
• Une fiche descriptive par type prairial synthétisant les conditions agro-écologiques (le milieu et les pratiques de l’éleveur), la composition de la végétation, les valeurs agronomiques et écologiques, les services fourragers, la dynamique de végétation des types pour anticiper les évolutions possibles d’un type de prairie à un autre sous l’effet des pratiques.

Phase 2 : création d’outils de médiation pour construire un diagnostic partagé

Les échelles de travail concernant les prairies permanentes sont multiples, allant de l’unité prairiale à l’approche globale du système fourrager, voire l’échelle territoriale. Les travaux menés ont abouti à la réalisation de plusieurs outils :

• Les dynamiques entre les différents types prairiaux du massif des Vosges
  Comment le pilotage des prairies par l’éleveur fait varier le cortège floristique des prairies ? ou comment faire évoluer les types prairiaux en fonction des pratiques de l’éleveur ?
• L’éligibilité des types prairiaux aux MAEC basées sur l’évaluation de la prairie fleurie
  Afin de guider les animateurs des MAEC dans l’évaluation de l’éligibilité des MAEC type prairies fleuries, l’outil permet de connaitre l’éligibilité des différents types prairiaux à la prairie fleurie
• Le diagnostic agro-écologique du système fourrager
  Il s’agit d’évaluer l’autonomie alimentaire en comparant le potentiel fourrager de l’exploitation avec les besoins du troupeau et de proposer des pistes d’optimisation de gestion agro-écologique.
• Que me disent les plantes de ma prairie ?
  Ce volet vise à apporter des éléments d’identification et de compréhension des atouts de la diversité floristique d’une parcelle. Des plantes indicatrices des conditions du milieu et des pratiques sont ainsi identifiées, des fiches descriptives sont détaillées.